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미생물 / 발효

일부 아미노산과 식품 추출물의 에탄올 간독성에 대한 보호효과

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이자현, 김낙경, 이도연, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.802-808
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저자정보

  • 이자현 Ja Hyun Lee
  • 김낙경 N . K . Kim
  • 이도연 Do Youn Lee
  • 이철호 Cherl Ho Lee

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