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미생물 / 발효

다양한 유산균이 존재하는 발효식품으로 부터 Bifidobacteria 의 선별 및 계수

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이시경, 박동기, 오훈일, 박종현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.751-756
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저자정보

  • 이시경 Si Kyung Lee
  • 박동기 Dong Ki Park
  • 오훈일 Hoon Il Oh
  • 박종현 Jong Hyun Park

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