earticle

논문검색

미생물 / 발효

혼합균주를 이용한 대두유의 발효에 따른 당 및 유리아미노산의 변화

원문정보

김철현, 신용국, 백승천, 김수광

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.739-745
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 김철현 Cherl Hyun Kim
  • 신용국 Yong Kook Shin
  • 백승천 Seung Chun Baick
  • 김수광 Soo Kwang Kim

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.