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미생물 / 발효

우리밀 식빵에서 분리된 로프박테리아의 생육 조건

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전억한, 이광석

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.734-738
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  • 전억한 Euk Han Chun
  • 이광석 Kwang Suck Lee

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