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Phaffia rhodozyma 로부터 Carotenoid 추출에 미치는 고전압 펄스 전기장의 영향

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김남훈, 신정규, 조형용, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.720-726
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저자정보

  • 김남훈 Nam Hoon Kim
  • 신정규 Jung Kue Shin
  • 조형용 Hyung Yong Cho
  • 변유량 Yu Ryang Ryun

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