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찰성 및 메성 쌀보리 β - Glucan Gum 특성 비교

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성종은, 이영택, 석호문, 김영수, 고영수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.644-650
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저자정보

  • 성종은 Jong Eun Sung
  • 이영택 Young Tack Lee
  • 석호문 Ho Moon Seog
  • 김영수 Young Soo Kim
  • 고영수 Young Su Ko

참고문헌

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