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미생물 / 발효

가당 및 효모첨가가 Campbell Early 포도주 발효에 미치는 영향

원문정보

김재식, 김성희, 한정선, 윤병태, 육철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제2호 1999.04 pp.516-521
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저자정보

  • 김재식 Jae Sik Kim
  • 김성희 Sung Hee Kim
  • 한정선 Jung Sun Han
  • 윤병태 Byung Tae Yoon
  • 육철 Cheol Yook

참고문헌

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