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미생물 / 발효

난백분말과 카제인으로 만든 젖산균 발효식품에서 생육촉진물질의 효과

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고영태, 이은주

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제2호 1999.04 pp.509-515
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  • 고영태 Young Tae Ko
  • 이은주 Eun Ju Lee

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