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미생물 / 발효

저염 물김치의 미생물균총 특성

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오지영, 한영숙, 김영진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제2호 1999.04 pp.502-508
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저자정보

  • 오지영 Ji Young Oh
  • 한영숙 Young Sook Hahn
  • 김영진 Young Jin Kim

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