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미생물 / 발효

고핵산 함유 Saccharomyces cerevisiae 균주를 이용한 정미성 효모 추출물의 제조

원문정보

김재식, 김진욱, 심원, 김정완, 박관화, 백운화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제2호 1999.04 pp.475-481
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저자정보

  • 김재식 Jae Sik Kim
  • 김진욱 Jin Wook Kim
  • 심원 Won Shim
  • 김정완 Jung Wan Kim
  • 박관화 Kwan Hwa Park
  • 백운화 Un Hua Pek

참고문헌

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