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공학 / 관능검사

멸치 팽화스낵의 제조조건과 제품의 단분자층 수분함량

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조진호, 오세욱, 이남혁, 도정룡

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제2호 1999.04 pp.380-384
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저자정보

  • 조진호 Jin Ho Jo
  • 오세욱 Se Wook Oh
  • 이남혁 Nam Hyouck Lee
  • 도정룡 Jeong Ryong Do

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