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공학 / 관능검사

고전압 펄스 전기장 처리된 사과주스의 저장중 품질변화

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김경탁, 김성수, 이영춘

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제2호 1999.04 pp.375-379
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저자정보

  • 김경탁 Kyung Tack Kim
  • 김성수 Sung Soo Kim
  • 이영춘 Young Chun Lee

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