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미생물 / 발효

우육에 오염된 미생물의 감마선 살균

원문정보

육홍선, 김성, 이경행, 김영지, 김정옥, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제1호 1999.02 pp.212-218
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저자정보

  • 육홍선 Hong Sun Yook
  • 김성 Sung Kim
  • 이경행 Kyong Haeng Lee
  • 김영지 Yeung Ji Kim
  • 김정옥 Jung Ok Kim
  • 변명우 Myung Woo Byun

참고문헌

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