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미생물 / 발효

휘발성 Allyl Isothiocyanate 계 화합물의 항균 활성에 관한 연구

원문정보

안은숙, 김지혜, 신동화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제1호 1999.02 pp.206-211
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저자정보

  • 안은숙 Eun Sook Ahn
  • 김지혜 Ji Hye Kim
  • 신동화 Dong Hwa Shin

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