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공학 / 가공 / 관능검사

보온 조건의 쌀밥의 관능 특성에 미치는 영양

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권미라, 한진숙, 안승요

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제1호 1999.02 pp.45-53
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  • 권미라 Mee Ra Kweon
  • 한진숙 Jin Suk Han
  • 안승요 Seung Yo Ahn

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