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원료된장을 달리하여 제조한 저장쌈장의 품질특성

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김혜림, 이택수, 노봉수, 박정숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제1호 1999.02 pp.36-44
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저자정보

  • 김혜림 Hye Lim Kim
  • 이택수 Taik Soo Lee
  • 노봉수 Bong Soo Noh
  • 박정숙 Jung Suk Park

참고문헌

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