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전자선 조사와 저장기간이 우육의 콜레스테롤 산화물질에 미치는 영향

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이정일, 민중석, 김일석, 박구부, 이무하

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제6호 1998.12 pp.1312-1320
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저자정보

  • 이정일 Jeong Il Lee
  • 민중석 Joong Seok Min
  • 김일석 Il Suk Kim
  • 박구부 Gu Boo Park
  • 이무하 Moo Ha Lee

참고문헌

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