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과산화피로인산나트륨이 칼국수 품질에 미치는 영향

원문정보

김일환, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제5호 1998.10 pp.1064-1069
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저자정보

  • 김일환 Il Hwan Ki
  • 김성곤 Sung Kon Kim

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