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화학 / 분석

냉장 및 냉동어육의 화확적 선도지표 측정

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김동경, 박인선, 김남수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제5호 1998.10 pp.993-999
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저자정보

  • 김동경 Dong Kyung Kim
  • 박인선 In Seon Park
  • 김남수 Nam Soo Kim

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