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품종에 따른 강낭콩 전분의 이화학적 성질비교

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조은자, 김성곤, 박선희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제4호 1998.08 pp.787-793
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저자정보

  • 조은자 Eun Ja Cho
  • 김성곤 Sung Kon Kim
  • 박선희 Sun Hee Park

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