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볶음처리에 따른 치커리의 기능성 및 관능적 특성 변화

원문정보

홍미정, 이기동, 김현구, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.413-418
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저자정보

  • 홍미정 Mi Jung Hong
  • 이기동 Gee Dong Lee
  • 김현구 Hyun Ku Kim
  • 권중호 Joong Ho Kwon

참고문헌

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