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화학 / 분석

최소가공채소류에 적합한 갈변방지제의 선발

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박우포, 조성환, 이동선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.278-282
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  • 박우포 Woo Po Park
  • 조성환 Sung Hwan Cho
  • 이동선 Dong Sun Lee

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