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가공 / 공학

저염 오징어젖갈 숙성중 젖산균의 변화

원문정보

조진호, 오세욱, 김영명, 정동효, 김정임

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제6호 1997.12 pp.1208-1212
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저자정보

  • 조진호 Jin Ho Jo
  • 오세욱 Se Wook Oh
  • 김영명 Young Myoung Kim
  • 정동효 Dong Hyo Chung
  • 김정임 Joung Im Kim

참고문헌

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