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가공 / 공학

멸치 ( engraulis japonica ) 육의 물간법 중 염침투 특성

원문정보

오세욱, 이남혁, 김영명, 남은정, 조진호

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저자정보

  • 오세욱 Se Wook Oh
  • 이남혁 Nam Hyouck Lee
  • 김영명 Young Myoung Kim
  • 남은정 Eun Jung Nam
  • 조진호 Jin Ho Jo

참고문헌

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