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가공 / 공학

Corn Zein 을 코팅한 카라기난 필름의 제조 및 특성

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임종환, 박정욱, 정순택, 박현진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제6호 1997.12 pp.1184-1190
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저자정보

  • 임종환 Jong Whan Rhim
  • 박정욱 Jeong Wook Park
  • 정순택 Soon Teck Jung
  • 박현진 Hyun Jin Park

참고문헌

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