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연구노트

Ca , K , Mg 이온이 무의 소금 절임에 미치는 영향

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한기영, 박성오, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제5호 1997.10 pp.1071-1074
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  • 한기영 Kee Young Han
  • 박성오 Sung Oh Park
  • 노봉수 Bong Soo Non

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