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미생물 / 발효

Dicyma sp. YCH-37이 생산하는 효모세포벽 용해효소 II. 효소활성에 미치는 기질 효모의 배양조건 및 전처리 효과

원문정보

정희철, 함병권, 유주현, 배동훈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제5호 1997.10 pp.1021-1027
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저자정보

  • 정희철 Hee Chul Chung
  • 함병권 Byoung Kwon Hahm
  • 유주현 Ju Hyun Yu
  • 배동훈 Dong Hoon Bai

참고문헌

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