earticle

논문검색

미생물 / 발효

Baciilus 속 세균 4종을 이용한 콩알메주 Model System 의 발효 특성

원문정보

김동호, 임대원, 배석, 전순배

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제5호 1997.10 pp.1006-1015
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 김동호 Dong Ho Kim
  • 임대원 Dae Won Lim
  • 배석 Suk Bai
  • 전순배 Soon Bai Chun

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.