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가공 / 공학

탄산가스 주입에 의한 유제품 강화 옥수수 압출성형물의 성질과 기계적 에너지 투입량의 분석

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류기형, S . J . Mulvaney

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제5호 1997.10 pp.947-954
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  • 류기형 Gi Hyung Ryu
  • S . J . Mulvaney

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