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화학 / 분석 ( Chemistry / Analysis )

Potato Chip 제조시 TBHQ 와 Silicone 첨가유에 의한 저장 연장 효과

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정병두, 이순재

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제4호 1997.08 pp.635-640
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  • 정병두 Byoung Doo Jung
  • 이순재 Soon Jae Rhee

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