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미생물 / 발효 ( Microbiology / Fermentation )

Bifidobacterium 에 의한 당근발효

원문정보

박소영, 고영태, 이주연, 목철균, 박종현, 지근억

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제3호 1997.06 pp.571-575
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저자정보

  • 박소영 So Young Park
  • 고영태 Young Tae Ko
  • 이주연 Joo Yeon Lee
  • 목철균 Chul Kyoon Mok
  • 박종현 Jong Hyun Park
  • 지근억 Geun Eog Ji

참고문헌

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