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가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

미강에서 추출한 식이섬유추출물의 특성 및 제빵에의 응용

원문정보

김영수, 하태열, 이상효, 이현유

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제3호 1997.06 pp.502-508
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저자정보

  • 김영수 Young Soo Kim
  • 하태열 Tae Youl Ha
  • 이상효 Sang Hyo Lee
  • 이현유 Hyun Yu Lee

참고문헌

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