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화학 / 분석 ( Chemistry / Analysis )

버섯류의 항산화성 및 아질산염 소거작용

원문정보

이기동, 장학길, 김현구

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제3호 1997.06 pp.432-436
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저자정보

  • 이기동 Gee Dong Lee
  • 장학길 Hak Gil Chang
  • 김현구 Hyun Ku Kim

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