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연구노트 ( Research Notes )

볶음공정과 산화방지제가 들기름의 산화안정성에 미치는 영향

원문정보

김영언, 김인환, 이영철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제2호 1997.04 pp.379-382
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  • 김영언 Young Eon Kim
  • 김인환 In Hwan Kim
  • 이영철 Young Chul Lee

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