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영양 / 관능검사 ( Nutrition / Sensory )

북어엑스 및 말톨 함유 복합 조성물 ( DWP715 ) 의 혈중 알콜농도 저하 , 항피로 및 항산화 효과

원문정보

조재열, 김애라, 연제덕, 임승옥, 이재휘, 유은숙, 유영효, 박명환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제1호 1997.02 pp.167-172
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저자정보

  • 조재열 Jae Youl Cho
  • 김애라 Ae Ra Kim
  • 연제덕 Je Duk Yeon
  • 임승옥 Seung Wook Lim
  • 이재휘 Jae Hwi Lee
  • 유은숙 Eun Sook Yoo
  • 유영효 Young Hyo Yu
  • 박명환 Myung Hwan Park

참고문헌

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