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미생물 / 발효 ( Microbiology / Fermentation )

대두침출액으로부터의 대두올리고당 생산을 위한 효모발효 효과

원문정보

구경형, 박동준, 목철균

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제1호 1997.02 pp.133-137
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저자정보

  • 구경형 Kyung - Hyung Ku
  • 박동준 Dong June Park
  • 목철균 Chul Kyoon Mok

참고문헌

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