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가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

발효빵에 첨가한 Carboxymethyl Chitosan 이 품질에 미치는 영향

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이경혜, 이영춘

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  • 이경혜 Kyoung Hae Lee
  • 이영춘 Young Chun Lee

참고문헌

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