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가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

액체홍국코지를 이용한 고추장의 제조

원문정보

강성국, 박인배, 정순택

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제1호 1997.02 pp.82-89
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저자정보

  • 강성국 Seong Gook Kang
  • 박인배 In Bae Park
  • 정순택 Soon Teck Jung

참고문헌

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