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가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

압출성형 에너지가 녹말의 호화에 미치는 영향

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정문영, 이승주

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제1호 1997.02 pp.72-76
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  • 정문영 Moon Young Chung
  • 이승주 Seung Ju Lee

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