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제분방법에 따른 쌀보리가루의 이화학적 특성

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이영택, 석호문, 조미경, 김성수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제6호 1996.12 pp.1078-1083
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저자정보

  • 이영택 Young Tack Lee
  • 석호문 Ho Moon Seog
  • 조미경 Mi Kyung Cho
  • 김성수 Sung Soo Kim

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