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Candida parapsilosis 에 의한 Xylitol 발효시 Acetic acid 가 미치는 영향

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김상용, 윤상현, 김정민, 오덕근

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제4호 1996.08 pp.756-761
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저자정보

  • 김상용 Sang Yong Kim
  • 윤상현 Sang Hyun Yoon
  • 김정민 Jung Min Kim
  • 오덕근 Deok Kun Oh

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