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호상 요구르트 제조시 LP System 에 의한 산생성 억제에 관한 연구

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김철현, 이경욱, 백승천, 문지웅

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제4호 1996.08 pp.736-742
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저자정보

  • 김철현 Cheol Hyun Kim
  • 이경욱 Kyung Wook Lee
  • 백승천 Seung Chun Baick
  • 문지웅 Ji Woong Moon

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