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연구노트

점성물질 제거가 다시마 추출액의 휘발성 향미성분에 미치는 영향

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이정근, 윤석권, 김우정, 최희숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제2호 1996.04 pp.384-388
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  • 이정근 Jung Kun Lee
  • 윤석권 Suk Kwon Yoon
  • 김우정 Woo Jung Kim
  • 최희숙 Hee Sook Choi

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