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전통 고추장의 품질특성

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신동화, 김동한, 최웅, 임대관, 임미선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제1호 1996.02 pp.157-161
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저자정보

  • 신동화 Dong Hwa Shin
  • 김동한 Dong Han Kim
  • 최웅 Ung Choi
  • 임대관 Dae Kwan Lim
  • 임미선 Mi Sun Lim

참고문헌

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