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진공처리 병포장 김치의 저장조건별 성분과 미생물 변화

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신동화, 김문숙, 한지숙, 임대관, 박준명

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제1호 1996.02 pp.127-136
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저자정보

  • 신동화 Dong Hwa Shin
  • 김문숙 Moon Sook Kim
  • 한지숙 Ji Sook Han
  • 임대관 Dae Kwan Lim
  • 박준명

참고문헌

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