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선인장열매 적색색소의 열안정성에 대한 항상화제의 효과

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김인환, 김명희, 김흥만, 김영언

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제6호 1995.12 pp.1013-1016
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저자정보

  • 김인환 In Hwan Kim
  • 김명희 Myung Hee Kim
  • 김흥만 Houng Man Kim
  • 김영언 Young Eun Kim

참고문헌

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