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In vitro 에서 메밀 다당분획이 casein 가수분해에 미치는 영향

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손흥수, 이정선, 라경수, 곽재현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제6호 1995.12 pp.866-870
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저자정보

  • 손흥수 Heung Soo Son
  • 이정선 Jung Sun Lee
  • 라경수 Kyung Soo Ra
  • 곽재현 Jae Hyock Kwak

참고문헌

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