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한국산 검정콩 α - Amylase 저해물질의 분리 및 정제

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문주석, 배영일, 심기환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.762-767
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저자정보

  • 문주석 Ju Seok Moon
  • 배영일 Young Il Bae
  • 심기환 Ki Hwan Shim

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