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Valencia 오렌지로부터 내열성 Pectinesterase 의 추출

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허원녕, Walker B . L .

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.658-665
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  • 허원녕 Won Nyoung Hou
  • Walker B . L . Brigdet L . Walker

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