earticle

논문검색

전분반죽의 점도에 미치는 수분함량의 영향

원문정보

이부용, 이창호, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제4호 1995.08 pp.582-592
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 이부용 Boo - Yong Lee
  • 이창호 Chang - Ho Lee
  • 이철호 Cherl - Ho Lee

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.